この作り方が、公式レシピの日本語訳ver.で、
より再現率が高いと評判だったため参考にさせていただきました!
材料
アメリカの計量を換算しているレシピ
1.水 240cc
2.バター 大さじ8
3.塩 小さじ1/4
4.シナモン 小さじ3/4
5.中力粉 150g
6.卵 3個
7.植物油orキャノーラ 360cc
8.砂糖 100g
作り方
1.水/バター/塩/シナモン(小さじ1/4)を中火にかけた鍋に入れ沸騰させる。
3.中力粉を追加し、ボール状に丸めれるようになるまで混ぜる。火からおろし、5~7分休ませる。
4.生地に卵を1個ずつ加え、かきまぜる。
5.フライパンor別のお鍋に油を入れ、中火~強火で約170℃になるまで温める。
④で作った生地を、大きめの星型の口金を付けた絞り袋に入れる。 熱した油に2.5cmくらいの長さで生地を絞り、落としていく。
6.きつね色になるまで揚げる。
7.揚げたチュロスは、キッチンペーパーの上に取り出す。
8.ボウルに、砂糖/シナモン(残りの小さじ1/2)を混ぜる。
9.チュロスをボウルに入れて、砂糖とシナモンでコーティングで完成 ☆